Nos produits

Elaborée à partir de 25 chaudins de porc cousus à la main puis enfilés les uns sur les autres façon haute couture !

Colorée au caramel, cuite et fumée au bois de hêtre pendant plusieurs heures.

Aspect caractéristique d’anneaux concentriques.

Conditionnement

Conditionnement sous vide : pièce entière, demi -pièce ou morceaux.

Conseils de conservation : A conserver au frais entre 0 et +4°C.

Consommation en l’état (après retrait de l’enveloppe) ou après cuisson.

Consommer rapidement après ouverture (48 h maximum).

Date Limite de Consommation : 40 jours

Produits frais, possibilité de congélation.

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie : 245 kcal / 1016 KJ

Matières grasses : 19g dont acides gras saturés : 9.7g

Glucides : 0g dont sucres : 0g

Protéines : 17 g

Sel : 1.5 g

Tressée entièrement à la main puis embossée en boyau naturel

Piquée à la main, cuite et fumée au bois de hêtre

Aspect caractéristique de marbrures irrégulières

CONDITIONNEMENT

Conditionnement sous vide : pièce entière, demi -pièce ou morceaux.

Conseils de conservation : A conserver au frais entre 0 et +4°C.

Consommation en l’état (après retrait de l’enveloppe) ou après cuisson.

Consommer rapidement après ouverture (48 h maximum).

Date Limite de Consommation : 40 jours

Produits frais, possibilité de congélation

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie : 244 kcal / 1016 KJ

Matières grasses : 17g dont acides gras saturés : 9g

Glucides : 0g dont sucres : 0g

Protéines : 21 g

Sel : 3 g

Une mini-andouille farcie au lard idéale pour l'apéritif

Elaborée à partir de chaudins enfilés les uns sur les autres à la main autour d’une lanière de poitrine fraîche de porc

CONDITIONNEMENT

Conditionnement sous vide : pièce entière, demi -pièce ou morceaux.

Conseils de conservation : A conserver au frais entre 0 et +4°C.

Consommation en l’état (après retrait de l’enveloppe) ou après cuisson.

Consommer rapidement après ouverture (48 h maximum).

Date Limite de Consommation : 40 jours

Produits frais, possibilité de congélation

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie : 269 kcal / 1119 KJ

Matières grasses : 19g dont acides gras saturés : 9g

Glucides : 1g dont sucres : 0g

Protéines : 22 g

Sel : 1.2 g

Tressée à la main avec des lanières de poitrines de porc fraîches puis embossée en boyau naturel

Piquée à la main, cuite et fumée au bois de hêtre

Aspect caractéristique de marbrures irrégulières et de morceaux de poitrine.

CONDITIONNEMENT

Conditionnement sous vide : pièce entière, demi -pièce ou morceaux.

Conseils de conservation : A conserver au frais entre 0 et +4°C.

Consommation en l’état (après retrait de l’enveloppe) ou après cuisson.

Consommer rapidement après ouverture (48 h maximum).

Date Limite de Consommation : 40 jours

Produits frais, possibilité de congélation

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie : 252 kcal / 1049 KJ

Matières grasses : 18g dont acides gras saturés : 9g

Glucides : 0g dont sucres : 0g

Protéines : 21 g

Sel : 3 g

Elaborée avec des boyaux et de la poitrine de porc fraîche hachés manuellement préalablement blanchis au court-bouillon

Piquée à la main, cuite et fumée au bois de hêtre

CONDITIONNEMENT

Conditionnement sous vide : pièce entière, demi -pièce ou morceaux.

Conseils de conservation : A conserver au frais entre 0 et +4°C.

Consommation en l’état (après retrait de l’enveloppe) ou après cuisson.

Consommer rapidement après ouverture (48 h maximum).

Date Limite de Consommation : 40 jours

Produits frais, possibilité de congélation

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie : 256 kcal / 1064 KJ

Matières grasses : 19g dont acides gras saturés : 9g

Glucides : 0g dont sucres : 0g

Protéines : 19 g

Sel : 1.5g

Montage composé de quatre petits coeurs de Guémené ayant en leur centre un morceau de lard maigre frais

Conditionnement 

Conditionnement sous vide : pièce entière, demi -pièce ou morceaux.

Conseils de conservation : A conserver au frais entre 0 et +4°C.

Consommation en l’état (après retrait de l’enveloppe) ou après cuisson.

Consommer rapidement après ouverture (48 h maximum).

Date Limite de Consommation : 40 jours

Produits frais, possibilité de congélation

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie : 269 kcal / 1119 KJ

Matières grasses : 19g dont acides gras saturés : 9g

Glucides : 1g dont sucres : 0g

Protéines : 22 g

Sel : 1.2 g